사티아 그라하

​ ​ * 많은 고객들이 자주 구매한 에서 발암물질이 확인돼 판매 중단 및 회수 조치가 내려졌다. (식약처)는 축산물 가공업체인 '노랑오리 농업회사 법인'에서 제조한 ‘노랑오리오리바베큐슬라이스(햄)’에서 아질산이온 부적합이 확인돼 판매 중단하고 또 회수 조치 중이라고 밝혔다. ​ '아질산이온'은 식품의 독특한 색을 선명하게 하기 위해 사용하는 발색제이다. 햄의 발색에 도움을 주며, 풍미를 주고, 또 미생물 및 부패 방지를 위해서 사용된다. 햄뿐만 아니라 소시지, 베이컨에도 사용된다. 주로 가공육에 사용되는데, 햄이나 소시지의 빨간색을 내는 데 사용되는 화학 물질이다 햄과 소시지를 많이 먹지 말라고 하는 것은 바로 이 때문이다. '아질산염'은 니트로사민(nitrosamine)인 발암물질로 변화된다. ​ 때..

​ * 오늘 또 휴대폰을 가지고 오지 않았다. 나이 탓일까?... 요즘 들어 휴대폰을 안 가져오는 날이 가끔 있다. SNS를 안 하는 내가 휴대폰으로 사용하는 일이란 전화나 문자, 검색뿐인데도 심리적으로 불편함이 이만저만이 아니다. 휴대폰을 그리 조심스럽게 사용하고 있음에도 문득 '중독' 증상을 의심해 볼 정도이다. ​ PC방에서 작업을 하다가 문득 생각난 게 있어서 의 (2) 편을 쓰게 됐다. 어제 방송을 본 독자들은 재혼 가정의 탈북민 여성이 커다란 프라이팬에 비엔나 소시지를 잔뜩 넣고 볶는 것을 보았을 것이다. 그리고 아내가 남편이 또 전처를 만날까 봐 감시하기 위해 남편의 트럭을 타고 쫓아다니는 동안 큰 딸이 동생들 밥상을 차려주는 장면도 보았을 것이다. 밥상 위엔 김치를 담는 큰 플라스틱 통에 ..