* 미국 연구팀이 최근 저널에 게재한 논문에 중요한 내용이 게재됐다. 플라스틱 도마 위에서 칼질을 할 경우, 미세 플라스틱이 배출되고 음식까지 오염시키는 것으로 확인됐다. 플라스틱 도마를 사용하는 사람들에게는 충격적인 내용이다. 특히 오랫동안 사용한 도마에서 칼질할 경우, 또는 음식점에서 대량으로 플라스틱 도마를 사용 할 경우 훨씬 더 많은 미세 플라스틱이 나오는 것으로 나타났다. 연구팀은 폴리프로필렌(PP)과 폴리에틸렌(PE) 재질의 도마 위에서 칼질할 때 나오는 미세 플라스틱 숫자와 양 측정해 발표했다. 연구팀은 5명의 실험자를 모집해 플라스틱 도마에 가로·세로 각 18㎝의 정사각형을 그려 놓고 거기에 500회씩 칼질하도록 했다. 500회 칼질을 '1주기'로 정하고, 그때 나오는 미세 플라스틱..
